Pizza rellena

"Pizza rellena"

Ingredientes:

Masa:

- Harina 0000: 500g

- Agua: 300 cm3

- Levadura: 25g

- Sal: 15g

- Aceite de oliva: 50cm3

Relleno:

- Jamón cocido

- Tomates cherry

- Tomate

- Ajo

- Berenjenas

- Brócoli

- Sal

- Pimienta

- Ajo

- Perejil

- Chimichurri

- Salsa blanca

- Queso rallado

Preparación:

Masa:

Vertemos en un bol la harina, luego mezclamos con la levadura, vertemos el agua, y seguimos mezclando hasta que se empiece a formar la masa, luego agregamos la sal y por último el aceite.

(Si queremos que la masa fermente más rápido, entonces, le agregamos una cucharadita tamaño té a la masa)

Relleno:

Para el relleno, grillamos las berenjenas, asamos los tomates, cocemos el brócoli y cubrimos la base intercalando todos los ingredientes. Tapamos con el resto de la masa y cubrimos con los ingredientes de la cobertura. Y luego llevamos al horno.

Cobertura:

Salteamos la carne en tiritas, luego condimentamos y cubrimos la pizza con la salsa y queso.